Jak szybko zamarynować mięso na szaszłyk, aby było soczyste: zajmie to 30 minut
Przygotowując takie danie jak szaszłyk, najważniejsze jest zrobienie udanej marynaty i upewnienie się, że mięso jest zamarynowane. W ten sposób okaże się soczyste, miękkie i delikatne. Do marynaty można użyć cebuli, majonezu, kefiru, a nawet ayranu.
Szef kuchni Ołeksandr Holodnyk (o_gorodnik) opowiedział na swojej stronie na Instagramie, jak szybko marynować mięso na szaszłyk w 30 minut.
Przepis na szybką marynatę do szaszłyka
Source: Zrzut ekranu z posta Ołeksandra Holodnyk a na Instagramie
Sekretnym składnikiem marynaty jest kiwi. Według szefa kuchni zawiera ono dużą ilość witaminy C, która może szybko rozłożyć białko w mięsie i sprawić, że produkt będzie bardzo delikatny.
Marynata do szaszłyka z kiwi
Składniki:
- wieprzowina - 1 kg
- kiwi - 1 szt
- cebula - 3 szt
- sól, pieprz
- woda mineralna - 0,5 litra na życzenie
Sposób przygotowania:
1. Najpierw należy pokroić mięso na średniej wielkości kawałki, nie większe niż 50 g.
2. posiekać cebulę: słomkę lub kostkę.
3. Kiwi można również posiekać, ale lepiej jest zmielić je w blenderze do stanu puree.
W czym marynować mięso na szaszłyk
Source: nyt.com
4. W wygodnym pojemniku należy wymieszać wszystkie składniki, posolić i pieprzyć mięso.
5. Marynować przez 30-40 minut, po czym można przejść do smażenia mięsa.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
