Jak zrobić młodą duszoną kapustę na przekąskę?
Młoda kapusta może służyć jako baza do gołąbków, zup i lekkich sałatek. Może być również pyszna duszona w sosie z warzywami lub mięsem. Doskonale zachowuje swój kształt, jest chrupiąca i nie rozpada się.
Szef kuchni Dmytro (dmytro.bakhmetyev) na swojej stronie na Instagramie podzielił się przepisem na duszoną młodą kap ustę z kwaśną śmietaną i koncentratem pomidorowym.
Składniki:
Przepis na duszoną młodą kapustę
Source: Zrzut ekranu z postu Dmytro na Instagramie
- młoda kapusta - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- marchewka - 1 szt.
- mąka - 1 łyżka.
- kwaśna śmietana - 3 łyżki.
- koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka
- sól
- masło do smażenia
- zielona cebulka
Sposób przygotowania:
1. Pokrój kapustę na cztery części, włóż do wrzącej wody i gotuj przez 3 minuty.
Młoda kapusta
Source: pixabay.com
2. Przygotować sos. W tym celu posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę. Podsmaż wszystko razem na maśle.
3. Dodać mąkę, lekko podsmażyć i dodać śmietanę. Wymieszać i dusić przez kilka minut.
Przygotowanie
Source: Zrzut ekranu z postu Dmytro na Instagramie
4. Dodać koncentrat pomidorowy. Wymieszać i zdjąć z ognia.
Gotowe danie
Source: Zrzut ekranu z postu Dmytro na Instagramie
5. Ugotowaną kapustę przełożyć do innego naczynia, polać sosem i wlać 1 łyżkę wody, w której gotowały się warzywa. Posypać posiekaną zieloną cebulką. Dusić na małym ogniu przez 15-20 minut. Smacznego!
Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak przygotować surówkę z młodej kapusty.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
