Sos pesto na zimę: jak prawidłowo go przygotować

Przydatnym, smacznym i bardzo prostym domowym sosem, który pasuje do wszystkich potraw, jest sos pesto. Jego bazą jest pachnąca bazylia, doprawiona czosnkiem oraz sokiem i skórką z cytryny.

Kucharka Katarzyna podzieliła się na Instagramie przepisem na sos pesto z puszki na zimę, który będzie świetnym dodatkiem do sałatek, zup i mięs.

Składniki:

• bazylia - 300 g
• czosnek - 4-5 ząbków
• orzechy - 150-200 g
• sok i skórka z 1 cytryny
• cukier - 1 łyżka.
• sól, pieprz - do smaku
• parmezan - 50 g
• oliwa z oliwek - 100 ml

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki zmiksować blenderem lub przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dostosować grubość za pomocą oliwy. Dodać starty parmezan, wymieszać.

2. Wysterylizuj słoiki i pokrywki, włóż sos do słoików. Wstawić do zamrażarki i przechowywać do roku.

Wskazówka: Sosu można używać do sałatek, wypieków, bruschetty, zapiekanek warzywnych, makaronów. Przed użyciem wyjąć z zamrażarki, odstawić na 10 minut do rozmrożenia w temperaturze pokojowej!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Pesto z bazylią
• <a href="https://food.obozrevatel.com/sousyi-i-marinadyi/sous-pesto-s-orehami.htm" target="_blank">Sos pesto z orzechami</a>
• <a href="https://food.obozrevatel.com/salatyi/salat-kapreze-s-sousom-pesto.htm" target="_blank">Sałatka caprese z sosem pesto</a>