Jak zrobić domową pizzę: będzie cienka i chrupiąca

Idealna pizza powinna być cienka i chrupiąca. Ale bardzo często wygląda bardziej jak placek. Wszystko zależy od ciasta, którego nie da się dobrze rozwałkować.

Pomysł na zrobienie idealnej domowej pizzy został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie viktoria__cooking . Dodatki w środku są przepyszne.

Składniki:

• 200 g mąki
• 125 ml ciepłego mleka
• 6 g suchych drożdży
• 20 ml oleju roślinnego
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• do nadzienia: ketchup, mozzarella, gotowany kurczak, pieczarki, pomidory, kukurydza, oliwki, zioła.

Sposób przygotowania:

1. Do przesianej mąki dodać cukier, sól, suche drożdże i wymieszać.

2. Dodać ciepłe mleko (około 30°C) i ponownie wymieszać.

3. Dodać olej, wymieszać i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto, które nie przykleja się do rąk.

4. Przykryć ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia na 40 minut w ciepłym miejscu.

5. Jeśli ciasto zbyt mocno klei się do rąk podczas wyrabiania, należy je lekko naoliwić. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki, ale nie więcej niż 50 g podanej ilości, w przeciwnym razie ciasto okaże się zbyt lepkie.

6. Lekko poklep ciasto i rozwałkuj je.

7. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, spłaszczyć i uformować boki z sera.

8. Posmarować ketchupem, posypać serem, ułożyć pieczarki, pomidory, ponownie posypać serem, ułożyć ugotowanego kurczaka, kukurydzę, starty ser i oliwki.

9. Piec w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut.

10. Po upieczeniu dobrze posmaruj boki zimną wodą, aby były miękkie i podawaj pizzę do stołu.

Więcej przepisów można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Szybka pizza na patelni
• Włoska zamknięta pizza
• Prosta pizza domowej roboty