Jak zrobić idealne tłuczone ziemniaki i dlaczego dodawać liść laurowy do wody: podziel się sekretem i przepisem

Puree ziemniaczane to najprostsze danie z ziemniaków. Aby było smaczne i pozbawione grudek, kucharze zalecają dodanie mleka, roztopionego masła i kwaśnej śmietany.

Kucharka podzieliła się na Instagramie swoim przepisem i sekretami przygotowywania pysznego i udanego puree ziemniaczanego.

Składniki:

• ziemniaki - 5-6 szt.
• masło - 80 g
• mleko - 80 ml
• sól
• ziarna pieprzu / liść laurowy

Sposób przygotowania:

1. Obierz ziemniaki i pokrój je na 4-6 kawałków.

2. Dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu do wody, doprowadź do wrzenia i wlej ziemniaki do gorącej wody. Po ugotowaniu ziemniaków wyjąć liść laurowy i doprawić solą.

3. Następnie rozgnieć ziemniaki bez dodawania masła. Gdy ziemniaki zaczną być tłuczone, dodaj połowę masła.

4. Podgrzać mleko i resztę masła prawie do wrzenia. Dodaj częściowo mleko i roztopione masło do ziemniaków i ponownie wymieszaj. Na tym etapie można rozgnieść ziemniaki mikserem, aby były bardziej puszyste.