Jak zrobić puszysty biszkopt bez cukru: znacznie zdrowszy deser
Najbardziej szkodliwym składnikiem biszkoptów jest cukier. Dodaje się go nie tylko dla smaku, ale także dla puszystej konsystencji. Aby jednak ten deser nie wyrządził poważnych szkód Twojej sylwetce, zastosuj poniższą technikę.
Pomysł na biszkopt bez cukru został opublikowany na stronie prikorm_kids_menu na Instagramie. Banan to doskonały wybór na nadzienie.
Przepis na puszysty biszkopt bez cukru
Source: Zrzut ekranu postu na stronie prikorm_kids_menu na Instagramie
Składniki na biały biszkopt:
- 4 jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (skropić cytryną)
- 120-150 g mąki
- 0,5 łyżeczki wanilii
Składniki na biszkopt czekoladowy:
- 4 jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (skropionej cytryną)
- 120-150 g mąki
- 0,5 łyżeczki waniliny
- 1 łyżeczka chleba świętojańskiego (lub zwykłego kakao)
Sposób przygotowania (biszkopty piec oddzielnie):
Ubij jajka
Source: Zrzut ekranu postu na stronie prikorm_kids_menu na Instagramie
1. Ubić jajka.
2. Dodać przesianą mąkę.
Dodawanie mąki
Source: Zrzut ekranu postu na stronie prikorm_kids_menu na Instagramie
3. Wymieszaj wszystko łyżką lub szpatułką.
4. Dodaj wanilię.
Mieszanka do pieczenia
Source: Zrzut ekranu postu na stronie prikorm_kids_menu na Instagramie
5. Dodaj sodę oczyszczoną rozcieńczoną cytryną.
6. Wlać do naczynia do zapiekania wysmarowanego masłem.
7. Piec każde ciasto przez 10-12 minut w temperaturze 180 stopni (najważniejsze jest, aby nie przesuszyć). Sprawdzić gotowość drewnianym szpikulcem. Wszystko zależy od piekarnika.
Przygotowanie kremu
Source: Zrzut ekranu postu na stronie prikorm_kids_menu na Instagramie
8. Gotowy biszkopt ostudzić, można go upiec wcześniej, a następnie zawinąć w folię spożywczą i schłodzić.
9. Następnie przekroić na pół.
Ciastka impregnujące
Source: Zrzut ekranu postu na stronie prikorm_kids_menu na Instagramie
Składniki na śmietanę:
- 350-400 g śmietany 20%
- 250 g serka śmietankowego (mascarpone, Philadelphia)
- 200 g suszonych moreli
- 1 banan
Jak zrobić krem:
Rozprowadzanie nadzienia
Source: Zrzut ekranu postu na stronie prikorm_kids_menu na Instagramie
1. Ubij suszone morele i banana w blenderze.
2. Ubij śmietanę.
3. Dodać serek śmietankowy i ubite suszone morele i banana.
4. Ubij wszystko trzepaczką.
Składniki do namaczania:
- 20 g kwaśnej śmietany (wyjąć ze śmietanki)
- 40 ml przegotowanej wody
Wszystko wymieszać
Nadzienie: pokroić banana w plasterki.
Złożyć ciasto:
- biszkopt
- impregnacja
- krem
- banan (i tak w kółko)
Wstawić do lodówki na kilka godzin do nasiąknięcia.
Udekorować posiekanymi suszonymi morelami i jagodami.
Gotowy biszkopt bez cukru
Source: Zrzut ekranu postu na stronie prikorm_kids_menu na Instagramie
Ważne niuanse:
1. Biszkopt nie zawiera cukru, więc nie będzie puszysty.
2. Będzie również gęstszy niż to, do czego jesteśmy przyzwyczajeni.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
