Jak zrobić ketchup z cukinii: alternatywa dla ketchupu pomidorowego
Ketchup z cukinii jest oryginalną konserwacją i alternatywą dla ketchupu pomidorowego. Przygotowuje się go bardzo prosto, a jego osobliwością jest użycie pikantnych i aromatycznych przypraw. W gotowej postaci ketchup z cukinii może być spożywany natychmiast i podawany z mięsem i rybami lub przechowywany na zimę.
Blogerka kulinarna Żanna o pseudonimie zha457 na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na gęsty ketchup z cukinii na zimę.
Przepis na ketchup z cukinii na zimę
Source: Zrzut ekranu z postu foodbloggera na Instagramie
Składniki:
- cukinia - 1,5 kg
- cebula - 0,5 kg
- sól - 2 łyżki.
- ocet - 200 ml
- cukier - 400 g
- papryczka chili - 1 łyżka.
- wędzona papryka - 1 łyżka.
- chmiel-sunneli - 1 łyżka.
- goździki - 2 szt.
- pasta pomidorowa - 0,5 l
- czosnek - 1 główka
Sposób przygotowania:
1. Najpierw należy pokroić cukinię i cebulę w kostkę. Wymieszać warzywa ze sobą, dodając 2 łyżki soli. Pozostawić na 1 godzinę.
Przetwory z cukinii
Source: pixabay.com
2. Gdy upłynie wyznaczony czas, należy włożyć warzywa na kuchenkę i dusić przez 30 minut.
3. Następnie dodać pozostałe składniki: ocet, cukier, paprykę, khmeli suneli, goździki i koncentrat pomidorowy. Wciśnij również czosnek. Wymieszaj wszystko i duś przez kolejne 10 minut.
Ketchup z cukinią na zimę
Source: depositphotos.com
4. Następnie wyjąć mieszaninę z kuchenki i ubić blenderem zanurzeniowym.
Jak zrobić smaczny sos z cukinii
5. Przełóż masę do sterylnych słoików. Przykryć pokrywkami. Gotowe!
Wcześniej OBOZREVATEL poinformował, jak przygotować cukinię na zimę, aby była jak grzyby.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
