Jak zrobić zdrową kapustę kiszoną: dodaj tylko jeden składnik

Zwykle kapustę kisi się z marchewką, burakami, papryką, jabłkami, a nawet grzybami. Jest jednak jeszcze jeden składnik, z którym warto przygotować zimową przekąskę.

Redakcja FoodOboz zebrała dla Ciebie informacje i podpowie Ci, jaki składnik warto dodać do kiszonej kapusty.

W związku z tym doświadczone hostessy radzą dodawać żurawinę do kiszonej kapusty. Kwaśno-słodka jagoda sprawia, że smak sałatki jest ciekawy i orzeźwiający. Korzyści z kiszonej kapusty z żurawiną są podwójne: przekąska jest wzbogacona minerałami, a zwłaszcza witaminą C. Ponadto żurawina działa jako środek konserwujący.

Jednocześnie nie zaleca się dodawania zbyt wielu jagód do potrawy. Na 3 kg kapusty wystarczy około 100 g żurawiny. Jeśli nie masz pod ręką świeżej żurawiny, wystarczy mrożona.

Kapusta kiszona z żurawiną na zimę

Składniki:

• kapusta - 2,5 kg
• sól morska - 35 g
• cukier - 50 g
• żurawina - 100 g

Sposób przygotowania:

1. Kapustę poszatkować, wymieszać z cukrem i solą. Dobrze rozetrzeć rękami.

2. Dodaj żurawinę do kapusty. Wymieszać i przełożyć do sterylnych słoików.

3. Przykryć słoiki sterylnymi pokrywkami kapronowymi.

4. Przechowywać kapustę w ciemnym, chłodnym miejscu.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak gotować kiszoną kapustę z pieprzem.