Jak zrobić francuską zupę cebulową w domu: dzielenie się najlepszym przepisem

Francuska zupa cebulowa to niezwykle smaczne i obfite danie, które można zamówić w niemal każdej restauracji, ale można ją również przygotować w domu z prostych składników.

Kulinarystka Walentyna Sajenko podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną, obfitą zupę cebulową z serem i bagietką.

Składniki:

• Cebula - 1kg

• Masło - 50 g

• Rosół - 1,5 litra
• Białe wytrawne wino lub sherry - 50 g

• Tymianek - 3 gałązki
• Bagietka

• Ser twardy - 200 g
• Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1) Obrać i posiekać cebulę. Na patelni roztopić masło i smażyć cebulę na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Może to zająć 30-40 minut.

2. Następnie wlej alkohol, pozwól mu odparować przez 3-5 minut i dodaj bulion, następnie dodaj tymianek i duś na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

3- W tym momencie zupa powinna ładnie ściemnieć. Zagotuj bulion - zajmie to około 20-30 minut. Masa powinna stać się gęsta, jak tylko tak się stanie - dodaj kolejne 300 gramów bulionu i ponownie zagotuj. Jak tylko masa zgęstnieje - dodajemy pozostały bulion, gotujemy około dwa razy, solimy i pieprzymy.

4. Pożądane jest pieczenie zupy w porcjach, wkładanie jej do kremów warstwami: zupa, twarożek, grzanki, ser.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zupa miso z krewetkami
• Zupa cebulowa
• Zupa cebulowa na kaca