Jak sprawić, by dieta i suchy filet z kurczaka były soczyste: dzielenie się najprostszą technologią

Spośród wszystkich rodzajów mięsa, kurczak jest najbardziej dietetyczny. Zwłaszcza jego filet. Dlatego, aby produkt miał dobry smak, musi dodać soczystości. W tym celu kremowy sos będzie działał idealnie.

Pomysł gotowania soczystego fileta z kurczaka w sosie śmietanowym został opublikowany na kulinarnej stronie tastystories.feed w Instagram. Dusić filet tylko przez 10-15 minut.

Składniki:

• filet z kurczaka - 3 szt.
• wędzona papryka - 1 łyżka.
• włoskie zioła - 1 łyżka.
• sól - 1 łyżka (bez szkiełka)
• mąka kukurydziana - do smażenia
• olej do smażenia

Składniki na sos śmietanowy:

• śmietana 33% - 100 ml
• masło - 20 g
• bulion mięsny - 100 ml
• kremowy miękki twarożek - 50 g
• roztopiony serek śmietankowy - 50 g (zamiast niego idealny jest parmezan).
• czosnek - 2 ząbki
• sól - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Pokrój filet z kurczaka na 2-3 kawałki.

2. Posypać solą, wędzoną papryką, włoskimi ziołami.

3. Zanurz w mące i smaż na dużym ogniu w oleju roślinnym (szybko, aż będą złote ze wszystkich stron).

4. Przełożyć na talerz.

5. Zmniejszyć ogień do niskiego.

6. Na tej samej patelni dodać masło, serek śmietankowy, bulion, śmietanę, starty ser topiony lub parmezan, wyciśnięty czosnek, sól i dobrze wymieszać szpatułką.

7. Upieczone filety pokroić w plastry o grubości około 1 cm.

8. Umieścić filety w sosie i dusić na małym ogniu przez około 10-15 minut.

9. Bardzo smaczne jest podawanie z puree z groszku i piklami.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Smażony filet z kurczaka z serem
• Smażony filet z kurczaka w panierce
• Smażony filet z kurczaka w majonezie