Jak zrobić pyszną mandarynkową panacottę: idealny deser na Nowy Rok
Mandarynki można podawać na noworocznym stole nie tylko jako owoce, ale także jako pyszny deser. Nie trzeba ich nawet piec. Mówimy tu o pysznym panache. Mus owocowy świetnie komponuje się z masą kokosową i dość szybko twardnieje.
Pomysł na zrobienie mandarynkowej panacotty został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ilony Kostiuk(ilonakostyk). Deser ten szczególnie przypadnie do gustu dzieciom.
Przepis na mandarynkową panacottę
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Ilony Kostiuk
Składniki na warstwę kokosową:
- 400 g pełnotłustego mleka kokosowego
- 30 g syropu z agawy
- 2 g agar-agar
- 10 g soku z cytryny
- 5 g skrobi kukurydzianej
- wanilia
Sposób przygotowania:
Gotowanie warstwy kokosowej
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Ilony Kostiuk
1. Połączyć wszystkie składniki w małym rondelku, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, stale mieszając silikonową szpatułką.
2. Upewnij się, że w masie nie tworzą się grudki.
Gotowa masa kokosowa
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Ilony Kostiuk
3. Po zagotowaniu gotować jeszcze przez 1 minutę i zdjąć z ognia.
4. Wlać gotową warstwę kokosową do miski, aby podać deser.
5. Możesz przygotować porcje deseru w szklankach lub w większej misce. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby się ustabilizował.
Przekładanie masy kokosowej do miski
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Ilony Kostiuk
6. W tym czasie przygotować drugą warstwę.
Składniki na warstwę mandarynkową:
- 300 g obranych mandarynek
- 1/2 łyżeczki agar-agar
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 5 g syropu z agawy
Sposób przygotowania:
Rozprowadzanie masy mandarynkowej
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Ilony Kostiuk
1. Ubij obrane mandarynki w blenderze.
2. Na tym etapie można odcedzić przecier mandarynkowy tak, aby pozostał tylko sok, ale można go również przygotować z miąższu.
3. Wlać puree do rondla i dodać agar, skrobię i syrop.
Gotowa mandarynkowa panacotta
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Ilony Kostiuk
4. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę.
5. Warstwę mandarynkową wylać na warstwę kokosową, wstawić do lodówki na 30 minut.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
