Jak ugotować pyszny szaszłyk w piekarniku: idealny na zimę

Jeśli naprawdę chcesz soczystego szaszłyk zimą, możesz przyrządzić go w piekarniku. Zamiast tradycyjnych szaszłyków, idealne będą zwykłe szaszłyki. Mięso będzie bardzo aromatyczne i soczyste, jeśli przygotujesz dla niego następującą marynatę.

Pomysł na przyrządzenie soczystego kebaba wieprzowego w piekarniku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Aliny o pseudonimie aalliinnaaviktorovna. Najlepiej pozostawić szaszłyk w marynacie na noc.

Składniki:

• wieprzowina (karkówka) - 1 kg
• cebula - 2 sztuki (duże)
• sól, czarny pieprz - do smaku
• przyprawa azerbejdżańska - 1 łyżka
• majonez

Sposób przygotowania:

1. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki (2,5 na 2,5 cm).

2. Umieścić w wygodnym, głębokim pojemniku.

3. Dodać sól.

4. Dodaj zmielony czarny pieprz i suszony czosnek.

5. Dodać przyprawy.

6. Drobno zetrzeć cebulę do mięsa.

7. Wszystko dobrze wymieszać.

8. Dodaj odrobinę majonezu i ponownie wymieszaj.

9. Umieścić w pojemniku z pokrywką i pozostawić do zamarynowania na noc w lodówce.

10. Namocz szaszłyki w zimnej wodzie przez godzinę.

11. Umieść kilka kawałków marynowanego mięsa na każdym z nich.

12. Przełóż na ruszt, pod spód włóż blachę do pieczenia - nadmiar tłuszczu będzie do niej ściekał.

13. Wstaw szaszłyk do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25-30 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Kebaby z jagnięciny
• Marynata pomidorowa do kebabów
• Kebab na kefirze