Jak zrobić hummus z ciecierzycy i buraków: przepis na przekąskę, smarowidło i sos jednocześnie
Hummus to zdrowa przekąska na zimno, której głównym składnikiem jest ciecierzyca. Można również dodać do niego buraki, aby uczynić go bardziej pożywnym i smacznym. Hummus jest nawet łatwiejszy w przygotowaniu niż puree ziemniaczane, a jego rezultatem jest przekąska, pasta do kanapek i sos jednocześnie.
Przepis na hummus z buraków został udostępniony przez ukraińskiego szefa kuchni Serhija Pokaniewicza (sergeypokanevich) na jego stronie na Instagramie.
Przepis na hummus z buraków
Source: Zrzut ekranu przepisu sergeypokanevich na Instagramie
Składniki:
- ciecierzyca - 200 g
- burak - 2 sztuki (200 g)
- cebula - 1 szt
- sól - 2 szczypty
- pasta sezamowa tahini - 1 łyżka
- ostra papryczka chili - do smaku
- gwiazdka - 1 szczypta
- olej roślinny - 70 ml
Sposób przygotowania:
1. Ciecierzycę moczyć w zimnej wodzie przez około 8 godzin. Ugotować do miękkości.
Ciecierzyca na hummus
2. Buraki posolić, skropić oliwą, zawinąć w folię i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 1-1,2 godziny. Można je również ugotować w osolonej wodzie.
3. Posiekaj i usmaż cebulę do miękkości.
4. Obierz buraki.
Proces gotowania
5. Posolić ciecierzycę, dodać pastę sezamową, chili, olej, kmin rzymski i buraki. Zmiksować za pomocą blendera.
6. Dodać cebulę i wymieszać.
Wcześniej OBOZREVATEL informował, co ugotować z buraków.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
