Jak zrobić kandyzowane mandarynki: do herbaty, do pieczenia i jako deser

Jeśli nie wyobrażasz sobie zimy bez mandarynek i często je kupujesz, nie powinieneś wyrzucać skórki. Może ona stać się doskonałą bazą do słodkich kandyzowanych owoców. Są one bardzo łatwe do wykonania w domu, a następnie dodania do herbaty, wypieków lub po prostu zjedzenia jako samodzielny deser.

Pomysł na zrobienie mandarynkowych owoców kandyzowanych został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie repetski_.

1. Umieść skórę w słoiku wypełnionym zimną wodą. Okresowo, raz lub dwa razy dziennie, spuścić wodę i zastąpić ją czystą i taką samą zimną wodą.

2. Opłucz skórki i zacznij kroić w małe paski.

3) Jeśli otrzymamy 500 g skórek - potrzebujemy tyle samo cukru, 500 g i wody na zasadzie ilość cukru minus 20%. Czyli 500 g - 20% = 400 g. Tutaj ważne jest, aby woda całkowicie przykryła pomarańcze.

4. Następnie wsypujemy cukier do rondelka, dodajemy wodę na małym ogniu i mieszamy, aż cukier się rozpuści. Zasadniczo robimy syrop cukrowy. Następnie wsypujemy pokrojone skórki i mieszamy. Wyciskamy pół cytryny. Jeśli jest mniej mandarynek, będzie mniej cytryny.

5. Gotuj, aż woda wyparuje, a cukier będzie gęsty. Może to zająć 30-40 minut. Okresowo mieszaj, aby upewnić się, że wszystkie mandarynki są równomiernie w syropie.

6. Gdy pozostanie bardzo mało syropu, można go wyłączyć. Lepiej jest rozłożyć na talerzu lub płaskiej powierzchni, aby kandyzowane owoce ostygły.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Dynia kandyzowana w dehydratorze
• Dynia kandyzowana bez gotowania
• Cukierki marchewkowe