Ciastko piwne, które zawsze okazuje się bujne: jak je przygotować
Ciasto biszkoptowe jest podstawą wielu popularnych deserów. Ale przygotowanie go jest dość trudne, ponieważ masa często odpada i okazuje się zatkana w środku. Dlatego najlepszą opcją będzie skorzystanie z poniższej technologii i zrobienie herbatnika na piwie.
Pomysł gotowania bujnego herbatnika, który zawsze okazuje się udany, został opublikowany na stronie blogera kulinarnego o pseudonimie eatme_daily na Instagramie. Piwo ma własne naturalne drożdże, więc ciasto i tak wyrośnie.
Przepis na puszyste ciasteczka piwne
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie eatme_daily
Składniki na okrągłą formę o średnicy 20-24 cm i kwadratową formę o średnicy 21 cm):
- piwo - 250 ml
- masło - 250 g
- mąka - 280 g
- cukier - 350 g
- kakao w proszku - 100 g
- kefir 2,5% - 100 ml
- jajka - 2 szt
- soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy - 10 g
Sposób przygotowania:
Napełnianie oleju piwem
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie eatme_daily
1. Przygotuj formę: umieść folię na blasze do pieczenia, połóż na niej papier pergaminowy, na wierzchu umieść podzielony pierścień i zawiń boki.
2. Rozgrzej piekarnik do 150-160 stopni.
Mieszanie roztopionego masła
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie eatme_daily
3. Masło pokroić w kostkę - włożyć do rondelka, wlać piwo i postawić na płycie grzewczej. Podgrzewać na średnim ogniu, aż masło się rozpuści (mieszając od czasu do czasu). Dodać cukier i wanilię, wymieszać.
4. Dodać przesiane kakao, wymieszać.
Wlewanie ciasta do formy
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie eatme_daily
5. Oddzielnie wymieszaj jajka i kefir, wlej trochę masy czekoladowej - wymieszaj.
6. Wlej resztę - wymieszaj. Przesiać mąkę i sodę oczyszczoną (2-3 razy), za każdym razem dokładnie mieszając.
Gotowe spiekane ciastko
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie eatme_daily
7. Wlej ciasto do formy i włóż do piekarnika.
8. Piec przez 40-50 minut.
9. Odstawić ciastko do ostygnięcia, przełożyć nożem wzdłuż ścianek i wyciągnąć. Jeszcze ciepłe zawinąć w folię spożywczą i włożyć na noc do lodówki.
Gotowe ciastko w przekroju
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie eatme_daily
Kilka wskazówek dotyczących gotowania:
1. Nie otwierać piekarnika przez pierwsze 30 minut.
2. biszkopt można kroić i po kilku godzinach, ale jest bardzo kruchy i delikatny, najlepiej - dać mu nalegać, wtedy będzie potulny i smaczniejszy.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
