Jak zrobić prawdziwy sernik baskijski: pyszna złota skórka na wierzchu
Sernik baskijski to deser pochodzenia hiszpańskiego. Jego cechą szczególną jest to, że powinien być pieczony nie dłużej niż 30 minut. Po upieczeniu na wierzchu tworzy się pyszna złota skórka.
Pomysł na sernik baskijski został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy o pseudonimie demi_kitchen. Deser jest bardzo delikatny.
Przepis na prawdziwy sernik baskijski
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy o pseudonimie demi_kitchen
Składniki:
- serek śmietankowy - 180-200 g
- cukier - 60 g
- jajka - 2 szt
- mąka - 10 g
- śmietana 33% - 100 g
Sposób przygotowania:
Łączenie twarogu z jajkami
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy o pseudonimie demi_kitchen
1. Dodawaj wszystko stopniowo i ubijaj miksturę za każdym razem, gdy dodasz kolejny składnik.
2. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem. Możesz użyć kilku małych foremek do pieczenia.
Dodawanie mąki
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy o pseudonimie demi_kitchen
3. Wlać masę twarogową do formy.
4. Piecz sernik przez około 30 minut w temperaturze 200 stopni.
Kształtowanie masy
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy o pseudonimie demi_kitchen
5. Po upieczeniu odstawić sernik na godzinę.
Gotowy sernik baskijski
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy o pseudonimie demi_kitchen
6. Ciemnienie sernika spowodowane jest karmelizacją cukru.
Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
