Jak zrobić prawdziwy sernik baskijski: pyszna złota skórka na wierzchu

Sernik baskijski to deser pochodzenia hiszpańskiego. Jego cechą szczególną jest to, że powinien być pieczony nie dłużej niż 30 minut. Po upieczeniu na wierzchu tworzy się pyszna złota skórka.

Pomysł na sernik baskijski został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy o pseudonimie demi_kitchen. Deser jest bardzo delikatny.

Składniki:

• serek śmietankowy - 180-200 g
• cukier - 60 g
• jajka - 2 szt
• mąka - 10 g
• śmietana 33% - 100 g

Sposób przygotowania:

1. Dodawaj wszystko stopniowo i ubijaj miksturę za każdym razem, gdy dodasz kolejny składnik.

2. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem. Możesz użyć kilku małych foremek do pieczenia.

3. Wlać masę twarogową do formy.

4. Piecz sernik przez około 30 minut w temperaturze 200 stopni.

5. Po upieczeniu odstawić sernik na godzinę.

6. Ciemnienie sernika spowodowane jest karmelizacją cukru.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Sernik z galaretką pomarańczową bez pieczenia

• Sernik z wiśniami
• Sernik cytrynowy