Jak zrobić aromatyczne i wilgotne ciasto cytrynowe: zawsze okazuje się puszyste

Wilgotne, aromatyczne, miękkie i puszyste - takie jest idealnie upieczone ciasto cytrynowe. Aby przygotować ciasto, ważne jest, aby zrobić dobre ciasto - z mlekiem, kefirem lub kwaśną śmietaną - i polać babeczkę syropem lub impregnatem.

Blogerka kulinarna Juliia Mikulicz podzieliła się przepisem na cytrynową babeczkę z mle kiem na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• masło - 110 g
• cukier - 100 g
• cukier waniliowy - 10 łyżeczek
• skórka cytrusowa (przepis wykorzystuje skórkę klementynki)
• jajka - 2 szt.
• mleko - 60 g
• płatki kokosowe - 12 g (2 łyżki)
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
• mąka - 150 g

Moczenie:

• sok z cytryny - 25 g
• cukier puder - 25 g

Sposób przygotowania:

1. Ubić miękkie masło, cukier, cukier waniliowy i posiekaną skórkę na puszystą i kremową masę.

2. Dodać jajka i ponownie dobrze ubić.

3. Dodać mleko i kokos, ponownie ubić.

4. Następnie dodaj proszek do pieczenia i mąkę, wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

5. Przełóż ciasto do formy i piecz babeczki w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut. Czas pieczenia zależy od kształtu i wielkości babeczki. Gotowość można sprawdzić wykałaczką.

6. Aby przygotować syrop, połącz sok z cukrem pudrem i zagotuj na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, aż cukier całkowicie się rozpuści.

7. Następnie należy przebić gotową babeczkę wykałaczką i zalać ją syropem w foremce, po czym wyjąć z foremki.

Więcej przepisów można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Babeczki z płatkami kokosowymi
• Babeczki czekoladowe z kakao
• Babeczki z płynnym nadzieniem