Jak przygotować klarowny i smaczny bulion: wskazówki od kucharza
Pyszny, aromatyczny bulion to najlepsze danie na przeziębienia. Rosół można przygotować z mięsa, ryb i warzyw. Najsmaczniejszy rosół przyrządza się z mięsa kurczaka.
Rosół z kurczaka
Kucharka Kateryna podzieliła się na Instagramie sekretami przygotowania pysznego, klarownego bulionu.
Wskazówki od kucharza
Source: zrzut ekranu z postu kucharza na Instagramie
Mięso na rosół
"Używamy tylko mięsa z kością. Filet z kurczaka nie nadaje się na rosół!" - wyjaśnił kucharz.
Mięso na rosół
Jakie warzywa dodać do bulionu
Cebulę, marchew, seler i paprykę, ale to opcjonalne!
Kucharz radzi, aby nie zapomnieć o ziołach: pietruszce i koperku z łodygami. Można również dodać tymianek i rozmaryn, ale należy pamiętać o umyciu ziół przed ich dodaniem, aby lepiej oddawały olejki eteryczne.
Bogaty i smaczny rosół z kurczaka z warzywami
Najlepsze przyprawy do rosołu
Ziarna pieprzu, liść laurowy, czosnek.
Rosół z przyprawami
Source: pixabay.com
Jak prawidłowo gotować rosół
"Stawiamy go na średnim ogniu, nie przykrywamy pokrywką i doprowadzamy do pierwszych oznak wrzenia. Ustawiamy temperaturę na minimum i zostawiamy na godzinę. Rosół nie powinien się aktywnie gotować. To jest cały sekret. Wynika to z wpływu temperatury na białko, więc może nie być przezroczysty. Po godzinie wyłącz go i odstaw. Teraz można przykryć pokrywką. Pamiętaj, aby wyjąć zioła, zwłaszcza rozmaryn i tymianek, ponieważ nie będziesz mógł później zjeść tego bulionu! ", powiedział kucharz.
Pyszny rosół z kurczaka
Source: pixabay.com
Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
