Jak zrobić ciasto na patelni: pomysł na elementarny deser
Aby przygotować pyszny deser, nie zawsze trzeba włączać piekarnik. Wystarczy nawet patelnia. To znacznie szybsze i łatwiejsze niż tradycyjne pieczenie.
Pomysł na zrobienie ciasta na patelni został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olgi Białowąs (bilous_olha). Placki są przygotowywane na bazie mleka skondensowanego, dzięki czemu są bardzo delikatne.
Przepis na ciasto na patelni
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Olgi Białowąs
Składniki na krem:
- 2 jajka
- 300 g cukru
- 700 ml mleka
- 180 g masła
- 2 saszetki cukru waniliowego
- 5 łyżek mąki bez poślizgu
Składniki na ciastka:
- 1 jajko
- 300 ml mleka skondensowanego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 400 g mąki
Sposób przygotowania:
Ubijanie jajek
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Olgi Białowąs
1. Najpierw przygotuj krem, aby miał czas ostygnąć.
2. Ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Lekko wymieszać.
Dodawanie mleka
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Olgi Białowąs
3. . Dodać mąkę. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. . Wlej mleko i wymieszaj. W tej kolejności nie będzie grudek.
5. Wstawić na ogień powyżej średniego i stale mieszać.
6. Gdy śmietana stanie się gęsta, dodać masło, wymieszać, wyłączyć kuchenkę i odstawić. Przykryć folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się skórki.
Przygotowanie kremu
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Olgi Białowąs
Metoda gotowania ciast:
1. Rozbić jajko, dodać mleko skondensowane i proszek do pieczenia, wymieszać.
2. Przesiać mąkę. Zagnieść ciasto.
Uformować ciasto:
Wycinanie ciast
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Olgi Białowąs
1. Rozwałkuj cienkie placki. Im większa średnica, tym będą mniejsze. Weź patelnię, na której będziesz smażyć i spróbuj dopasować do niej talerz. W ten sposób można przyciąć placki, aby pasowały do patelni.
2. Wytnij placki (przykryj talerzem i wytnij nożem).
3. Smażyć najpierw z jednej strony, a gdy brzegi staną się jaśniejsze, przewrócić je na drugą stronę.
Smażenie placków
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Olgi Białowąs
4. Jeśli ciastka są nierówne, można je przyciąć tak, aby pasowały do najbardziej płaskiego ciastka lub talerza.
5. Placki są smażone bardzo szybko.
6. Ułóż je oddzielnie, aby się nie skleiły.
Posypanie ciasta orzechami
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Olgi Białowąs
7. Schłodzone ciasta posmarować schłodzonym kremem. Nałóż dużo kremu. Ciastka dobrze go wchłoną.
8. Posypać orzechami z okruchami z resztek lub ciasteczek.
Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
