Jak zrobić ciasto na patelni: pomysł na elementarny deser

Aby przygotować pyszny deser, nie zawsze trzeba włączać piekarnik. Wystarczy nawet patelnia. To znacznie szybsze i łatwiejsze niż tradycyjne pieczenie.

Pomysł na zrobienie ciasta na patelni został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olgi Białowąs (bilous_olha). Placki są przygotowywane na bazie mleka skondensowanego, dzięki czemu są bardzo delikatne.

Składniki na krem:

• 2 jajka
• 300 g cukru
• 700 ml mleka
• 180 g masła
• 2 saszetki cukru waniliowego
• 5 łyżek mąki bez poślizgu

Składniki na ciastka:

• 1 jajko
• 300 ml mleka skondensowanego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 400 g mąki

Sposób przygotowania:

1. Najpierw przygotuj krem, aby miał czas ostygnąć.

2. Ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Lekko wymieszać.

3. . Dodać mąkę. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. . Wlej mleko i wymieszaj. W tej kolejności nie będzie grudek.

5. Wstawić na ogień powyżej średniego i stale mieszać.

6. Gdy śmietana stanie się gęsta, dodać masło, wymieszać, wyłączyć kuchenkę i odstawić. Przykryć folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się skórki.

Metoda gotowania ciast:

1. Rozbić jajko, dodać mleko skondensowane i proszek do pieczenia, wymieszać.

2. Przesiać mąkę. Zagnieść ciasto.

Uformować ciasto:

1. Rozwałkuj cienkie placki. Im większa średnica, tym będą mniejsze. Weź patelnię, na której będziesz smażyć i spróbuj dopasować do niej talerz. W ten sposób można przyciąć placki, aby pasowały do patelni.

2. Wytnij placki (przykryj talerzem i wytnij nożem).

3. Smażyć najpierw z jednej strony, a gdy brzegi staną się jaśniejsze, przewrócić je na drugą stronę.

4. Jeśli ciastka są nierówne, można je przyciąć tak, aby pasowały do najbardziej płaskiego ciastka lub talerza.

5. Placki są smażone bardzo szybko.

6. Ułóż je oddzielnie, aby się nie skleiły.

7. Schłodzone ciasta posmarować schłodzonym kremem. Nałóż dużo kremu. Ciastka dobrze go wchłoną.

8. Posypać orzechami z okruchami z resztek lub ciasteczek.

Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:

• Wlać ciasto na patelnię
• Pita bez drożdży na patelni
• Placki serowe z serem na patelni