Jak grillować śliwki w oryginalny sposób: pomysł znanego szefa kuchni

Ze śliwek można zrobić nie tylko pyszne ciasta i przetwory, ale także bardzo pikantną i oryginalną przystawkę. Aby to zrobić, owoce należy grillować. Świetnym dodatkiem będzie domowy serek śmietankowy, orzechy i zioła.

Znany ukraiński szef kuchni Wołodymyr Jarosławski (yaroslavskyi_vova) podzielił się na swoim Instagramie pomysłem na grillowane śliwki z serkiem śmietankowym. W tej formie owoce mają nowy, jasny smak.

Metoda przygotowania:

1. Podzielić śliwki na połówki, usunąć pestki.

2. Dodać odrobinę miodu, octu balsamicznego lub jabłkowego i tymianku dla smaku.

3. Dodaj do jogurtu greckiego dowolne świeże aromatyczne zioła: estragon, świeże oregano, majeranek.

4. Można dodać odrobinę oliwy z oliwek do smaku.

5. Dobrze wymieszać i umieścić w gazie.

6. Powiesić na kilka godzin w dogodnym miejscu, aby nadmiar wilgoci spłynął. Otrzymasz kremowy ser.

7. Usmażyć śliwki.

8. Wyłożyć jogurt, śliwki na talerz, skropić miodem i posypać prażonymi orzechami.

9. Opcjonalnie dodać świeżą sałatę lub rukolę.

10. Jest pyszny podawany z kawałkiem chrupiącego chleba.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Panierowane knedle ze śliwkami
• Polewa ze śliwkami
• Charlotte ze śliwkami