Jak pozbyć się hormonów i antybiotyków z kurczaka: trzy sposoby dostępne dla każdego

Mięso z kurczaka jest jednym z najbardziej budżetowych i łatwych do przygotowania produktów, które mogą być podstawą do gotowania kotletów, kotletów, bulionu, a także można je dodawać do sałatek. Podudzia z kurczaka można pysznie upiec z ziołami i warzywami w piekarniku, a także przygotować kebaby z filetów. Skrzydełka mogą być pieczone i smażone. Warto zaznaczyć, że mięso z kurczaka domowego jest najzdrowsze, gdyż ptak odżywia się produktami ekologicznymi, ale mięso ze sklepu często może być z antybiotykami.

RedaktorzyFoodOboz dzielą się 3 przydatnymi wskazówkami, jak prawidłowo gotować kupione w sklepie mięso z kurczaka, aby było wolne od antybiotyków i hormonów. Przydatne wskazówki zostały opublikowane w Zycie.news.

1. Gotuj kurczaka dwa razy

Pierwszą zasadą jest, aby nie gotować bulionu i zupy z zakupionego kurczaka. Ponieważ w procesie gotowania większość toksyn z mięsa dostaje się do wody. Nadal bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że jeśli gotujesz takie mięso, pierwszą wodę należy koniecznie spuścić po ugotowaniu, a następnie zalać kurczaka czystą wodą i ugotować. Pozwoli to pozbyć się większości szkodliwych substancji.

2- Dobrze umyj i wyrzuć wszystkie wnętrzności

{"imgSrc":"https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/6/9/filestoragetemp-2021-12-14t102451-042.jpg","imgWidth":1944,"imgHeight":924,"title":"Chicken meat","sourceTxt":" ","alt":"Chicken meat"}

Bardzo ważne jest również, aby wiedzieć, że przed gotowaniem produktu kupionego w sklepie należy go dokładnie umyć i ostrożnie usunąć wszystkie narządy wewnętrzne. Nawet jeśli kurczak został wypatroszony, należy go dobrze opłukać, ponieważ większość toksyn gromadzi się w jego wewnętrznej części.

3. Usuń skórę i namocz mięso w roztworze wody z solą i sokiem z cytryny

To najlepszy sposób na pozbycie się chemii, która może znajdować się w mięsie - usuń skórę. Aby przygotować roztwór, weź litr wody i 3-4 łyżki soli, dodaj kilka łyżek soku z cytryny, wymieszaj i włóż mięso do roztworu. Pozostawić do marynowania na kilka godzin, a następnie odcedzić płyn i wlać nowy roztwór z tych samych składników.

Można również zalać mięso kurczaka wodą mineralną i pozostawić na kilka godzin, to również pomoże usunąć chemię z mięsa.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sałatka z filetem z kaczki i truskawkami na wykwintny obiad
• Siekane kotlety z fileta z kurczaka
• Smażony filet z kurczaka w sosie sojowym