Jak smacznie usmażyć wątróbkę, aby okazała się miękka i nie przesuszona: idealna technologia
Nigdy nie smaż wątróbki na patelni. Mięso stanie się ciemne i bardzo suche. Trzeba dodać wątróbce soczystości. Boczek i gruszki świetnie się do tego nadają.
Pomysł na gotowanie soczystej wątróbki drobiowej w boczku z gruszką został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie talli_sun. Pamiętaj, aby użyć szaszłyków.
Przepis na wątróbkę w boczku
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 350-400 g
- boczek - 200 g
- ketchup - 100 g
- sos sojowy - 50 g
- oregano, sól, pieprz
- gruszka - 1-2 sztuki
- masło do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
Wątróbka do gotowania
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
1. Wątróbkę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na wygodne kawałki.
2. Wymieszać ketchup, sos sojowy, przyprawy, sól, pieprz (w razie potrzeby dodać odrobinę soku z cytryny).
3 Włożyć wątróbkę do marynaty i pozostawić na 30-40 minut.
Przygotowanie marynaty
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
4. Każdy kawałek wątróbki owinąć paskiem boczku, spiąć wykałaczkami.
5. Pokroić gruszki na średnie plasterki.
Marynowana wątróbka
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
6. Przełożyć do naczynia do zapiekania lekko wysmarowanego masłem.
Zawijanie wątroby w boczek
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
7. Połóż wątrobę na wierzchu.
Układanie bułek na gruszce
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
8. Posmarować wątróbkę marynatą.
9. Piec w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 25-30 minut.
Gotowana wątróbka w boczku z gruszką
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
- Sałatka z wątróbką drobiową i karmelizowanymi jabłkami
- Sałatka z wątróbką drobiową
- Sałatka z wątróbką i jabłkami
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
