Jak pysznie usmażyć pączki z twarogiem: okazują się puszyste i niskotłuszczowe

Dla wielu osób pączki z twarogiem to smak dzieciństwa. To danie powinno być puszyste, soczyste i umiarkowanie tłuste. Nawet jeśli są gotowane na oleju. Dlatego ważne jest przestrzeganie prawidłowej techniki gotowania.

Pomysł na puszyste pączki z twarogiem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tally Korolewa (tallykoroleva).

Składniki:

• 550 g twarogu
• 3 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 saszetka cukru waniliowego
• 3 łyżki przesianej mąki (ilość mąki zależy od wilgotności twarogu)
• opcjonalnie dodać łyżeczkę soli i 3 łyżki cukru.

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ciasto (będzie lepkie - to normalne) i od razu uformuj wszystkie pączki. Ułatwi to i przyspieszy cały proces.

2. Jeśli twaróg jest mokry, może być potrzebne trochę więcej mąki.4.

3. Pączki powinny mieć około 3 cm średnicy.

4. Bardzo smaczne jest umieszczenie w środku wiśni we własnym soku.

5. Uformuj pączki naoliwionymi dłońmi. Nie używaj mąki do formowania, ponieważ spali się podczas smażenia.

6. Do smażenia wybierz patelnię z grubym dnem. Wlej odrobinę oleju.

7. Smażyć każdą partię przez około 5 minut na średnim ogniu.

8. Gdy pączki ostygną, posyp je cukrem pudrem.

Więcej przepisów można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Chrupiące pączki ziemniaczane
• Pączki twarogowe z kwaśną śmietaną
• Uformowane pączki drożdżowe