English
русский
Українська

Trending:

Jak smażyć i solić ziemniaki: złociste, chrupiące i nie rozpadające się

Tetiana KoziukŻywność
Przepis na smażone ziemniaki. Źródło: twokooksinthekitchen

Idealne smażone ziemnia ki są chrupiące, złociste i nie rozpadają się. Taki efekt uzyskasz, jeśli wcześniej ugotujesz warzywo, usmażysz je w wysokiej temperaturze i posolisz pod koniec gotowania.

Ukraiński szef kuchni Anatolij Dobrowolski (dobrovolskiy_hchef) podzielił się przepisem na smażone ziemniaki na swojej stronie na Instagramie.

Przepis na chrupiące smażone ziemniaki

Składniki:

  • ugotowane ziemniaki - 1-1,5 kg
  • masło - 100 g
  • cebula - 2 sztuki
  • czosnek - 7-8 ząbków
  • smalec wędzony lub zwykły - 200 g
  • bułka tarta pszenna - 20-30 g
  • zielenina (do podania)
Jak prawidłowo usmażyć chrupiące i złociste ziemniaki

Sposób przygotowania:

1. Umyć średniej wielkości ziemniaki, zalać wodą i gotować do miękkości.

2. Ugotowane ziemniaki pokroić w plasterki.

3. Rozgrzać patelnię ze smalcem. Dodać ziemniaki.

Jak smażyć ziemniaki bez rozpadania się

Ważne: szef kuchni zaleca smażenie ziemniaków na dużym ogniu, mieszając je od czasu do czasu i dodając sól pod koniec gotowania, gdy pojawi się złota skórka.

4. Pokrój cebulę w kostkę, boczek w paski.

5. Oddzielnie wrzucić boczek na rozgrzaną patelnię i gdy tylko zacznie puszczać tłuszcz, dodać cebulę. Wymieszać do połączenia.

Smażone ziemniaki z boczkiem i cebulą

6. Zetrzeć czosnek do cebuli. Smażyć, aż cebula będzie miękka.

7. Ugotowane ziemniaki wyłożyć na talerz, na wierzch ułożyć ugotowaną cebulę z boczkiem, posypać bułką tartą i ziołami.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

Inne wiadomości

Jak przywrócić blask szklanym naczyniom: pięć prostych sposobów

Jak przywrócić blask szklanym naczyniom: pięć prostych sposobów

Pomocne będą produkty, które każdy ma pod ręką.
Jak prawidłowo suszyć orzechy włoskie: metoda piekarnikowa

Jak prawidłowo suszyć orzechy włoskie: metoda piekarnikowa

Metody i warunki ich przechowywania