Jak prawidłowo zamrażać cukinie, aby zachować ich zdrowie: trzy sposoby na zamrożenie cukinii

Cukinia to bardzo zdrowe, smaczne i niedrogie warzywo, które można wykorzystać do przygotowania zup, gulaszu, przekąsek i sałatek. Można je również konserwować, marynować, robić z nich kawior i mrozić.

Redakcja FoodOboz dzieli się przydatnymi wskazówkami i 3 skutecznymi sposobami zamrażania cukinii na zimę, aby jednocześnie nie straciły swoich użytecznych właściwości.

1. Jak prawidłowo zamrozić kostkę cukinii

Sposób przygotowania:

1. Cukinię pokroić w kostkę, zalać wrzącą wodą i pozostawić na 2-3 minuty. Odcedź wodę i przenieś cukinie do odpowiedniej miski i zalej zimną wodą, dodaj kostki lodu.

2. Następnie przenieś je na deskę do krojenia i pozostaw do wyschnięcia. Przełożyć do zamrażarki i pozostawić na 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc. Następnie włóż je do woreczków i ponownie umieść w zamrażarce.

2. Jak zamrozić startą cukinię

Sposób przygotowania:

1. Cukinie zetrzeć na tarce, odcisnąć nadmiar soku. Przełożyć na sito i dobrze przelać wrzątkiem, zanurzając sito w gorącej wodzie. Trzymać w gorącej wodzie przez 1 minutę, odcedzić i bardzo szybko zanurzyć w zimnej wodzie z lodem.

2. Cukinię wycisnąć z wody i przełożyć do torebki do zamrażania, rozkładając zawartość tak, aby powstał płaski placek, a następnie przenieść do zamrażarki.

3. Jak zamrozić cukinię w krążkach

Sposób przygotowania:

1. Umyć i pokroić cukinię w krążki. Przełożyć na deskę do krojenia i umieścić w zamrażarce na kilka godzin. Następnie przełożyć do woreczków i umieścić w zamrażarce.

Również na OBOZREVATEL podano, jak prawidłowo smażyć cukinie w mące, aby się nie przypaliły i były miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.