Jak zamrozić zieloną cebulę na zimę: zielenie pozostają przydatne

Aby zachować smak i świeżość zielonej cebuli na zimę, lepiej ją zamrozić. Należy jednak zrobić to prawidłowo, aby zielenina zachowała swoje użyteczne właściwości.

Redaktorzy FoodOboz podpowiedzą, jak zamrozić zieloną cebulę na zimę.

Technologia mrożenia:

1. Najpierw należy przygotować zieloną cebulę: pozostawić tylko świeże warzywa, umyć je, odciąć korzenie i suche części.

2. Następnie cebulę należy pokroić na małe kawałki.

3. Po pokrojeniu wszystkich zielonych części należy je umieścić w plastikowych pojemnikach lub torebkach do zamrażania. Muszą być szczelnie zamknięte, aby powietrze nie mogło przeniknąć, ponieważ ten niuans wpływa również na smak.

4. Umieść pojemnik z cebulą w zamrażarce. Można go używać we wszystkich potrawach: zupach, sosach, gulaszach, omletach.

Oprócz zamrażania zieloną cebulę można solić w słoikach. Redakcja FoodOboz podzieli się z wami prostym przepisem.

Składniki:

• zielona cebula - 1 kg
• sól - 200g

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy przygotować zieleninę do gotowania, a mianowicie kilkakrotnie spłukać w zimnej wodzie, aż woda stanie się czysta. Następnie umieść je na ręcznikach papierowych i dobrze wysusz.

2. Należy również wysterylizować lub wyparzyć słoiki wrzącą wodą i koniecznie je wysuszyć.

3. Po wysuszeniu zieleni należy ją rozdrobnić.

4. Następnie należy wymieszać przygotowaną zieleninę z solą.

5. Umieść zioła i sól w słoikach, mocno ubijając. Jednocześnie należy pozostawić trochę miejsca na szyjce, ponieważ sok zostanie uwolniony w trakcie procesu.

6. Zamknąć słoiki pokrywkami (najlepiej samouszczelniającymi lub kapronowymi). Przechowywać w lodówce.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak prawidłowo i pożytecznie zamrażać koperek.