Jak suszyć pomidory w tradycyjnym piekarniku: najprostszy sposób
Suszone pomidory są pysznym dodatkiem do wypieków, pierwszych dań lub po prostu jako przekąska. Tradycyjnie do gotowania tych warzyw używa się specjalnych urządzeń. Ale nawet jeśli nie masz takiego urządzenia, konwencjonalny piekarnik będzie w sam raz.
Pomysł na przygotowanie domowych suszonych pomidorów w piekarniku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie julia_krasa. Bardzo ważne jest, aby do gotowania wybierać mięsiste odmiany pomidorów.
Przepis na suszone pomidory w piekarniku
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie julia_krasa
Metoda przygotowania:
1. Do suszenia najlepsza jest mięsista odmiana pomidorów.
2. Umyj pomidory, wytnij twardą szypułkę (jeśli jest), przekrój je na pół i umieść na pergaminie.
Pomidory do gotowania
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie julia_krasa
3. Doprawić solą, suszonym oregano lub włoskimi ziołami.
4. Skrop oliwą i piecz w piekarniku w temperaturze 60-70 stopni przez 5 godzin.
Pokrojone pomidory na blasze do pieczenia
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie julia_krasa
5. Jeśli piekarnik jest gazowy / stary / nie jest wyposażony w tryb wietrzenia i tak niskie temperatury, można pozostawić lekko uchylone drzwiczki, aby umożliwić szybsze odparowanie wilgoci. Zbyt wysoka temperatura spowoduje, że pomidory będą raczej pieczone niż suszone, dlatego ważne jest, aby nie przekraczała 70 stopni, ponieważ potrzebne jest powolne odparowywanie.
Suszenie pomidorów
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie julia_krasa
6. Umieść gotowe suszone pomidory w szklanym słoiku.
7. Dodaj kilka ząbków czosnku i zalej oliwą.
Gotowe suszone pomidory
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie julia_krasa
8. Jeśli przechowujesz go w lodówce, polej go zimnym olejem, a do długotrwałego przechowywania (nie w lodówce) potrzebujesz gorącego oleju.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
