Jak marynować szaszłyki w majonezie: mięso będzie bardzo miękkie
Pyszne, soczyste i delikatne szaszłyki są ulubionym daniem mięsnym wielu osób. Do gotowania można wybrać dowolne mięso, grillować je na grillu lub gotować w piekarniku, ale najważniejsze jest przygotowanie dobrej marynaty.
Redakcja FoodOboz wybrała najprostszy przepis na szaszłyki w majonezie, a także podzieli się niektórymi sekretami przygotowania dobrej marynaty.
Jak marynować szaszłyki w majonezie
Składniki:
- karkówka - 2 kg
- majonez - 200 ml
- sól - 1 łyżka
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
- cebula - 1 szt
- przyprawy
Sposób przygotowania:
1. Pokroić mięso w kostkę o boku 4-5 cm. Włożyć do głębokiej miski.
2. Pokroić cebulę w krążki i dodać do mięsa.
W czym marynować szaszłyki
3. Zalej przyszłego szaszłyka majonezem, dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj. Pozostawić do zamarynowania na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
4. Po zamarynowaniu można przystąpić do smażenia szaszłyka.
Sekrety gotowania:
- Marynata na bazie majonezu jest gęsta i doskonale otacza mięso. Dzięki temu szaszłyk jest wyjątkowo soczysty. Nie trzeba jednak dodawać jej zbyt dużo, wystarczy tyle, by pokryła mięso.
- Aby uzyskać jasny smak, należy dodać cebulę, ale w połączeniu z majonezem lepiej jest użyć mniej niż zwykle.
- Ze względu na gęstość marynaty, należy dodać nieco więcej soli i pieprzu.
- Marynowanie wieprzowiny w majonezie do perfekcji zajmie 4-6 godzin. Można jednak zostawić ją na noc lub nawet na jeden dzień. Marynować mięso w lodówce.
Jak przyrządzić soczysty szaszłyk
Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
