Jak marynować szaszłyki w majonezie: mięso będzie bardzo miękkie

Pyszne, soczyste i delikatne szaszłyki są ulubionym daniem mięsnym wielu osób. Do gotowania można wybrać dowolne mięso, grillować je na grillu lub gotować w piekarniku, ale najważniejsze jest przygotowanie dobrej marynaty.

Redakcja FoodOboz wybrała najprostszy przepis na szaszłyki w majonezie, a także podzieli się niektórymi sekretami przygotowania dobrej marynaty.

Składniki:

• karkówka - 2 kg
• majonez - 200 ml
• sól - 1 łyżka
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
• cebula - 1 szt
• przyprawy

Sposób przygotowania:

1. Pokroić mięso w kostkę o boku 4-5 cm. Włożyć do głębokiej miski.

2. Pokroić cebulę w krążki i dodać do mięsa.

3. Zalej przyszłego szaszłyka majonezem, dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj. Pozostawić do zamarynowania na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

4. Po zamarynowaniu można przystąpić do smażenia szaszłyka.

Sekrety gotowania:

• Marynata na bazie majonezu jest gęsta i doskonale otacza mięso. Dzięki temu szaszłyk jest wyjątkowo soczysty. Nie trzeba jednak dodawać jej zbyt dużo, wystarczy tyle, by pokryła mięso.
• Aby uzyskać jasny smak, należy dodać cebulę, ale w połączeniu z majonezem lepiej jest użyć mniej niż zwykle.
• Ze względu na gęstość marynaty, należy dodać nieco więcej soli i pieprzu.
• Marynowanie wieprzowiny w majonezie do perfekcji zajmie 4-6 godzin. Można jednak zostawić ją na noc lub nawet na jeden dzień. Marynować mięso w lodówce.

Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:

• Ryba w sosie słodko-kwaśnym
• Marynata do pieczarek
• Marynata do grzybów na zimę