English
русский
Українська

Currency

Jak kroić mięso na kebaby, aby było równomiernie grillowane: wskazówki

Soczysty kebab wieprzowy
Soczysty kebab wieprzowy. Źródło: pexels.com

Smak i soczystość kebabów zależy od wielu czynników, a jednym z nich jest wielkość kawałków mięsa na danie. Ważne jest również, aby wiedzieć, jak prawidłowo kroić mięso: wzdłuż lub w poprzek włókien.

Jak prawidłowo przygotować mięso na grilla

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się przydatnymi wskazówkami, jak kroić różne mięsa na soczystego grilla.

Mięso do dania

Jak duże powinny być kawałki mięsa

Do szaszłykowania optymalne są kostki o boku 4-5 cm.

Pyszny grill

Jak prawidłowo kroić mięso na grilla

Mięso powinno być pokrojone tak, aby kawałki miały kształt stożka, ale można je pokroić w kwadraty lub prostokąty. Nie jest to tak ważne, najważniejsze jest to, aby były tej samej wielkości. Dzięki temu mięso będzie równomiernie usmażone i nie będzie zbyt suche lub surowe.

Jak prawidłowo kroić mięso

Jak kroić wieprzowinę na grilla

Wieprzowina powinna być krojona w poprzek włókien, ponieważ włókna cięte wzdłuż niej tracą swoją sztywność, a mięso staje się delikatne. Pokrój mięso wieprzowe w poprzek włókien na prostokątne paski o szerokości około 5 cm.

Wieprzowina na danie

Jak kroić wołowinę na grilla

Jest to najtwardsze mięso na kebab i należy je pokroić w poprzek włókien na kawałki o wymiarach 4 na 4 cm. Pamiętaj, że nie możesz kroić wołowiny wzdłuż włókien, w przeciwnym razie kebab okaże się suchy i twardy!

Wołowina do dania

Inne wiadomości