Jak ugotować kutię: klasyczna wersja głównego dania bożonarodzeniowego
Kutia to tradycyjna potrawa bożonarodzeniowa, którą należy przygotować w Wigilię. Istnieje wiele odmian, ale klasycznym wariantem jest kutia z pszenicy. To właśnie to zboże jest symbolem dobrobytu, a mak jest symbolem rodziny.
Pomysł na gotowanie klasycznej kutii pszennej został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Marii Makarczuk (smachno_prosto_dostupno). Nie zapomnij również o orzechach i miodzie.
Przepis na klasyczną kutię pszenną
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Marii Makarczuk
Składniki:
- kutia - 400 g. (obłuskane ziarna pszenicy)
- woda - litr
- mak - 150 g
- orzechy włoskie - 200 g
- rodzynki - 200 g
- miód - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
Orzechy do produkcji kuti
1. Zazwyczaj przygotowanie kutii rozpoczyna się poprzedniego wieczoru. Ziarna należy dobrze umyć, zalać wodą i pozostawić na noc lub na co najmniej 2-3 godziny.
2. Odcedzić wodę i zalać czystą wodą, postawić na dużym ogniu.
3. Jak tylko wszystko się zagotuje, zmniejszyć ogień i gotować przez 1-1,5 godziny. Jeśli ziarno jest ugotowane, a płyn nadal pozostaje, można umieścić go na sicie i pozostawić do ostygnięcia.
Miód do gotowania kuti
Source: pexels.com
4. Do maku dodać 150 ml wody i gotować na małym ogniu, aż zwiększy swoją objętość. Przełożyć na sito, a następnie zmiksować blenderem.
5. Rodzynki zalać wrzątkiem na 10-15 minut.
Uzwar do gotowania kuti
6. Susz orzechy na suchej patelni przez kilka minut.
7. Wymieszać owsiankę z miodem.
8. Dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj.
Pyszna kutia na Boże Narodzenie
9. Jeśli chcesz, możesz dodać uzwar i wtedy kutia będzie płynna.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
