Jak przygotować słodką bułkę z ciasta waflowego: z kremem i galaretką

Ciasta waflowe to uniwersalna baza do przygotowywania pysznych deserów. Na przykład rolada, której nie trzeba nawet piec. Do środka można dodać galaretkę i delikatny krem. Wafel doskonale utrzyma swój kształt, a roladę łatwo będzie pokroić na kawałki.

Pomysł na zrobienie słodkiej bułki waflowej z galaretką opublikowała na Instagramie blogerka kulinarna Julija Simonczuk (cook_julija_simonchuk). Taki deser może być łatwą alternatywą dla wielu ciast.

Składniki:

• wafle kwadratowe - 4 arkusze
• galette - 2 opakowania
• krem czekoladowy
• brązowy krakers - 1 opakowanie
• woda - 500 ml
• kakao - 50 g
• cukier - 200 g

Składniki na krem kokosowy:

• wiórki kokosowe - 100 g
• gotowane mleko - 100 ml
• cukier puder - 100 g
• masło - 300 g

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj galaretkę: rozcieńcz ją gorącą wodą w 300 ml wody (nie tak, jak jest napisane na opakowaniu), aby była elastyczna.

2. Wlać do foremek i wstawić do lodówki do stwardnienia, najlepiej na całą noc.

3. Aby przygotować krem kokosowy, podgrzać mleko i gorące wlać do wiórków kokosowych.

4. Pozostawić do napęcznienia i ostygnięcia do temperatury pokojowej.

5. Przed nałożeniem na gofry ubić masło z proszkiem do pieczenia i dodać zaparzone wiórki, mieszając.

6. Aby przygotować krem czekoladowy, wlać wodę do rondelka, dodać cukier i kakao, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

7. W tym czasie dodać pokruszone krakersy, wymieszać.

8. Szybko (gorące) rozsmarować na gofrach (nie dociskać 1 cm do krawędzi).

9. Krem na waflach lekko studzimy i smarujemy kremem kokosowym. Następnie kładziemy pasek galaretki na brzegu i zawijamy ciasno w rulon.

10. Posmarować brzegi gofrów stromym strumieniem wrzącej wody.

11. Wstawić bułki do lodówki na co najmniej 2 godziny.

12. pokroić na porcje.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Chrupiące gofry belgijskie
• Gofry wiedeńskie
• Gofry karbowane