Jak przygotować soloną cukinię: z czosnkiem i sokiem z cytryny?

Cukinia powinna być nie tylko pieczona i smażona, ale także marynowana. Okazuje się, że jest to bardzo pikantna przekąska o niskiej zawartości soli, która będzie doskonałym dodatkiem do mięsa, ryb, tłuczonych ziemniaków lub dowolnej owsianki. Wszystko wystarczy wymieszać i wstawić do lodówki na 6 godzin do ustabilizowania.

Pomysł na przygotowanie pysznych niskosolonych cukinii został opublikowany na stronie blogera kulinarnego o pseudonimie yummy_food_uaa na Instagramie. Technologia jest bardzo przyjazna dla budżetu.

Składniki:

• 1kg cukinii (młodych)
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka cukru
• sok z połowy cytryny
• 5-6 ząbków czosnku
• mielony czarny pieprz - do smaku
• pietruszka, olej roślinny - według uznania

Sposób przygotowania:

1. Umyj cukinie.

2. Pokroić w wygodny sposób (krążki, słupki).

3. Przenieś do torby lub pojemnika z pokrywką.

4. Dodać przyprawy, sok z cytryny i wyciśnięty czosnek.

5. Pietruszkę można dodać natychmiast lub podczas serwowania.

6. W razie potrzeby można dodać olej roślinny.

7. Wymieszać, wstawić do lodówki na 6 godzin.

8. Okresowo mieszać, aby cukinie były równomiernie zamarynowane.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Marynowane cukinie bez sterylizacji
• Cukinia w cieście
• Marynowane cukinie z liśćmi porzeczki.