English
русский
Українська

Currency

Jak prawidłowo ugotować żeberka wieprzowe, aby były miękkie i soczyste: co należy dodać

Przepis na żeberka na patelni. Źródło: Zrzut ekranu z filmu Oksany Paszko na YouTube

Żeberka wieprzowe można piec, gotować i dusić. Kucharze zalecają gotowanie żeberek przed pieczeniem i smażenie ich przed duszeniem.

Jak prawidłowo ugotować żeberka wieprzowe

Kucharka podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne, miękkie i soczyste żeberka gotowane ze śliwkami.

Przepis na żeberka

Wskazówka: wybierz żeberka, które mają dość grubą warstwę mięsa i niewiele tłuszczu!

Jak prawidłowo przyrządzić żeberka

Składniki:

  • żeberka - 800 g
  • suszone śliwki - 300-400 g
  • przyprawy do mięsa - do smaku
  • liść laurowy - 4-5 sztuk
  • ziele angielskie - 4 szt
  • sól - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Żeberka pokroić, umyć i zalać wodą na 30-40 minut, aby odsączyć nadmiar krwi. Następnie opłucz je ponownie i połóż na talerzu przykrytym serwetką. Osuszyć wierzch inną serwetką, usuwając nadmiar wilgoci, aby żeberka pozostały suche.

Żeberka z przyprawami

2. Posypać mięso przyprawami i natrzeć każde żeberko. Pozostawić na 10-15 minut, a następnie usmażyć ze wszystkich stron na niewielkiej ilości oleju na średnim ogniu.

Smażone żeberka

3. Upieczone żeberka przełożyć do rondla lub misy multicookera. Zalać wodą (tak, aby przykryła żeberka na 1 cm), dodać sól, liść laurowy i ziele angielskie. Dusić przez 50 minut (tryb duszenia). Jeśli używasz rondla, doprowadź wodę do wrzenia, postaw na małym ogniu i gotuj pod przykryciem.

Jak długo należy dusić żeberka

4. Po 50 minutach dodać umyte śliwki i gotować przez kolejne 50 minut.

Żeberka z suszonymi śliwkami

Te żeberka są bardzo miękkie i smaczne.

Gotowe żeberka

Na OBOZ.UA znajdują się również inne przepisy na kotlety:

Inne wiadomości

Straszny, ale piękny: najlepsze pomysły na manicure na Halloween w 2024 roku

Straszny, ale piękny: najlepsze pomysły na manicure na Halloween w 2024 roku

To zarówno najbardziej przerażające, jak i zabawne święto
Żelazna Dama. Z czego znana jest Margaret Thatcher i jak rozczarowała Ukraińców w 1990 r.

Żelazna Dama. Z czego znana jest Margaret Thatcher i jak rozczarowała Ukraińców w 1990 r.

Nie lubiła ZSRR, ale też nie akceptowała niepodległości Ukrainy