Currency
Jak pysznie ugotować żeberka wieprzowe, aby nie były tłuste: przepis od Jewhena Kłopotenki
Żeberka wieprzowe są idealnym produktem do przyrządzania pysznych dań, takich jak pieczenie i zupy. Można je również gotować z różnymi sosami, przyprawami, warzywami, grillować i smażyć.
Ekspert kulinarny Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszne pieczone żeberka wieprzowe w sosie pomidorowo-śliwkowym.
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 1 kg
- sól - 1,5 łyżeczki
- tymianek - 10 gałązek
- czosnek - 1 główka
- sok pomidorowy - 500 ml
- suszone śliwki - 100 g
Sposób przygotowania:
1. Dobrze umyć żeberka wieprzowe i oczyścić je z błon i nadmiaru tłuszczu.
2. Natrzeć je solą i słodką musztardą.
3. Dodać posiekany czosnek.
4. Umieść przygotowane żeberka w naczyniu do pieczenia i włóż pod nie 10 gałązek tymianku. Piec żeberka w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180°C.
5. Marynata: sok pomidorowy i suszone śliwki wymieszać w misce i zmiksować na gładką masę.
6. Upieczone żeberka zalać marynatą pomidorową i gotować przez kolejne 3 godziny w temperaturze 140 C.