Jak prawidłowo ugotować pilaw, aby nie zamienił się w papkę: wskazówki i przepis
Plov to bardzo obfite i smaczne danie kuchni orientalnej, którego podstawą jest gotowany ryż. Charakterystyczną właściwością plov jest jego kruchość, osiągnięta dzięki przestrzeganiu technologii gotowania ryżu i dodawaniu tłuszczu zwierzęcego lub roślinnego do plov, co zapobiega przywieraniu ziaren!
Pyszny pilaw
Source: cloudinary.com
Kulinarystka Jana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny, kruchy pilaw z mięsem, który nie będzie przypominał owsianki.
Przepis na pilaw
Source: Zrzut ekranu z Instagrama z przepisem kucharza
Składniki:
- ryż gotowany na parze (odmiany basmatti, jaśminowy) lub ryż długoziarnisty
- mięso (ja używam domowego fileta z kurczaka lub indyka)
- marchew
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- suszone śliwki
- suszony berberys
Z przypraw:
- kminek
- kolendra
- zira
- chmiel
- oregano
- kurkuma
- lub mieszanka "do pilawu"
Sposób przygotowania:
1. Posiekać cebulę i marchewkę, podsmażyć na złoty kolor.
Pieczone warzywa
2. Dodać filety, podsmażyć i dodać przyprawy.
Filet z kurczaka z warzywami
3. Wsypać ryż i suszone owoce. Wlać wodę i gotować pod przykryciem.
Przygotowanie pilawu
4. Gotuj pilaw pod przykryciem, aż woda wyparuje.
Jak długo gotować pilaw?
5. Podawać danie gorące!
Gotowy pilaw
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
