Jak prawidłowo ugotować zupę grochową i co należy dodać, aby groch był miękki: podziel się skutecznym przepisem na zupę grochową

Zupa grochowa będzie smaczna tylko wtedy, gdy groch zostanie odpowiednio ugotowany. Aby była miękka, kucharze radzą zalać ją na noc wodą, najlepiej gorącą, i koniecznie dodać sodę oczyszczoną.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo smaczną zupę grochową z wędzonymi żeberkami, która będzie bardzo pożywna.

Składniki:

• Posiekany groszek - 250 g
• Ziemniaki - 3-5 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Woda - 1,8 litra
• Soda - szczypta
• Sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1) Groszek dobrze opłukać, dodać szczyptę sody oczyszczonej i zalać wrzątkiem tak, aby poziom wody był dwa razy wyższy niż groszek. Pozostawić na noc. Rano zalać nową wodą i gotować przez 40-60 minut na średnim ogniu.

2. Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę i podsmażyć do miękkości.

3. Do groszku dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i resztę warzyw, posolić i popieprzyć do smaku, gotować przez kolejne 20 minut na małym ogniu. Po tym czasie wszystko zmiksować blenderem i podawać z wędzonym mięsem.

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Zupa miso z krewetkami