Jak gotować wątróbkę bez moczenia: proste danie w 20 minut

Wątroba jest bardzo zdrowym produktem, który należy jeść częściej. Zwykle moczy się ją przed gotowaniem, aby nie była gorzka. Nie jest to jednak konieczne: istnieje alternatywa.

Blogerka kulinarna Oksana Dorosz (oksana_dorosh_rezeptu) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na pieczoną wąt róbkę, którą można gotować bez moczenia i goryczy.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 600 g
• cebula - 1 szt
• pomidory - 2-3 szt.
• czosnek (ząbki) - 2 szt.
• bazylia (liście) - 5-7 szt
• twardy ser - 180 g
• sól i mielony czarny pieprz
• przyprawy

Sposób przygotowania:

1. Najpierw dokładnie opłucz wątróbkę i umieść ją na sicie, aby odsączyć nadmiar płynu.

2. Pokroić cebulę w półpierścienie i lekko podsmażyć na oleju roślinnym.

3. Dodaj wątróbkę do cebuli i smaż na średnim ogniu, ciągle mieszając. Powinna zmienić kolor.

4. Pokrój pomidory w kostkę, posiekaj czosnek i bazylię oraz zetrzyj ser.

5. Włożyć wątróbkę do naczynia do pieczenia, następnie włożyć pomidory i posypać ziołami i czosnkiem. Posypać serem na wierzchu.

6. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 15-20 minut.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak prawidłowo gotować wątrobę, aby była miękka.