Jak smacznie gotować wątróbkę, aby nie była gorzka: wskazówki i przepis

Wątróbka to bardzo zdrowy i smaczny produkt, który można przyrządzać na wiele sposobów. Z wątróbki można przygotować pyszne kotlety, kotlety, sałatki, pasztety, naleśniki, a nawet ciasta.

Kucharka Maria podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną wątróbkę z cebulą, mlekiem i gałką muszkatołową.

Wskazówka: aby wątróbka nie stała się gorzka, zalej ją mlekiem na 30 minut!

Składniki:

• wątróbka - 500-700 g
• cebula - 1 szt.
• mleko - 200-300 g
• gałka muszkatołowa - 0,25 łyżeczki.
• mąka - 1 łyżka.
• sól i pieprz - do smaku
• oregano - 0,5 łyżeczki.
• ser - 100-150 g

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.

2. Wątróbkę obrać, pokroić na małe kawałki, dodać do cebuli i smażyć pod przykryciem na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

3. Następnie dodać przyprawy i mąkę i wymieszać. Dodać mleko, wymieszać i gotować przez kolejne 3-5 minut na małym ogniu. Dodać starty ser.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Sałatka z wątróbką drobiową i gruszką
• Sałatka z piklami i wątróbką drobiową
• Sałatka "Żarłok" z wątróbką