Jak ugotować soczewicę na obiad w nietypowy sposób: danie z charakterem

Soczewica jest najbardziej wszechstronną ze wszystkich roślin strączkowych. Soczewica jest używana w wielu różnych potrawach i odgrywa ważną rolę w każdej z nich. Jest to roślina strączkowa, która ma swój własny charakter i zna swoją wartość.

Jest w stanie dostosować się do najbardziej wymagających gustów, dobrze komponuje się z innymi produktami i nie traci swojej wyjątkowości. Soczewica jest najczęściej dodawana do pierwszych dań. Jednak dietetyk Khrystyna Nedostup pokazała na Instagramie, że soczewicę można również dusić z innymi warzywami, uzyskując niezwykle smaczne danie.

Składniki

• Soczewica zielona - 170 g
• Cebula - 1 szt
• Marchewka - 1 szt
• Ziemniaki - 2 szt
• Czosnek - 2 ząbki
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka
• Pasta pieprzowa - ½ łyżki
• Olej - 4 łyżki
• Chili w proszku - 1 łyżeczka
• Czerwona papryka - 1 łyżeczka
• Czarny pieprz - ½ łyżeczki
• Sól - 1 łyżeczka
• Woda - 4-5 szklanek

Sposób przygotowania

1. gotować soczewicę w wodzie przez 6 minut, następnie odcedzić.

2. Pokrój cebulę, czosnek, ziemniaki i marchewkę w kostkę.

3. Podsmaż cebulę na patelni z olejem, następnie dodaj marchewkę i kontynuuj smażenie. Następnie dodaj ziemniaki i również je podsmaż.

4. Dodać czosnek i koncentrat pomidorowy i dobrze podsmażyć.

5. Umieść soczewicę, sól i pieprz w rondlu i dobrze wymieszaj.

6. Zalej soczewicę wodą, dodaj duszone warzywa i gotuj przez 30 minut.

7. Można podawać z jogurtem.

OBOZ.UA opublikował wcześniej przepisy na soczewicę:

• Kotlety z soczewicy
• Zupa z soczewicy
• Minestrone z soczewicą