Jak gotować kotlety w stylu kijowskim: dzielimy się najdokładniejszą technologią i przepisem na obiad
Kotlety po kijowsku to pyszne i sycące danie z mielonego kurczaka i masła z dodatkiem ziół. Aby były soczyste, filety należy przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Domowe kotlety po kijowsku
Kucharka Nelly podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne i soczyste kotlety po kijowsku z mielonego kurczaka.
Przepis na kotlety
Source: zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- Filet z kurczaka - 1 kg
- Jajko - 1 szt
- Bułka tarta - 200 g
- Pieprz, sól - do smaku
- Olej - 100 g
- Koperek - pęczek
Sposób przygotowania:
1. Zmiel filet w blenderze, dodaj sól, pieprz, jajko i wymieszaj z mięsem mielonym.
Mięso mielone na kotlety
2. Do miękkiego masła dodać posiekany koperek i wymieszać. Dłońmi uformować kulki z masła i włożyć je do zamrażarki na 15-20 minut.
Masło z koperkiem
3. Zwilżonymi dłońmi uformować kotlet, na środku każdego kotleta położyć 1 plasterek masła i delikatnie zwinąć.
Gotowanie kotletów
4. Zanurz kotlety w bułce tartej i umieść je na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 C.
Gotowe kotlety
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
