Jak ugotować soczyste udka z kurczaka: szybki i łatwy sposób

Udka to bardzo mięsista część tuszy kurczaka. Dlatego idealnie nadają się do pieczenia. Aby były soczyste i chrupiące, przygotuj marynatę, sos i dodaj warzywa.

Pomysł gotowania soczystych udek z kurczaka z warzywami został opublikowany na stronie TikTok blogerki kulinarnej o pseudonimie Lwiwska Pani (lvivska.pani).

Składniki:

• 5 udek z kurczaka (900 g)
• sól
• czarny pieprz
• włoskie zioła
• ziemniaki - 4 duże kawałki
• cebula - 1 szt
• marchewka - 1 szt
• olej
• masło - 50 g
• pietruszka i koperek - pęczek
• czosnek - 4 duże ząbki

Składniki na sos:

• miód - 80 ml
• sos sojowy - 5 łyżek
• ketchup - 3 łyżki
• musztarda - 1 łyżka
• sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania:

1. Do udek dodać sól, pieprz, włoskie zioła.

2. Pozostawić do zamarynowania na 15 minut.

3. Pokrój ziemniaki na losowe kawałki średniej wielkości.

4. Rozgrzać patelnię z olejem i masłem.

5. Usmażyć udka.

6. Na tej samej patelni podsmażyć cebulę.

7. Dodaj cebulę i marchewkę na tę samą patelnię i smaż do miękkości.

8. Dodaj zioła i czosnek.

9. Przygotować sos: wlać miód na suchą patelnię.

10. Wlać sos sojowy i ketchup.

11. Dodać musztardę i wycisnąć sok z cytryny.

12. Smażyć do uzyskania gładkiej konsystencji.

13. Umieść mięso i warzywa w naczyniu do pieczenia lub na specjalnej patelni.

14. Polać wierzch przygotowanym sosem.

15. Piec przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:

• Grillowany kurczak na węglach
• Kurczak w rękawie z plastrami
• Smażony kurczak w sosie teriyaki