Jak gotować domową szynkę bez piekarnika: okazuje się bardzo miękka i soczysta

Gotowanie szynki w domu to najlepsze rozwiązanie, ponieważ w ten sposób będziesz mieć pewność świeżości i jakości produktu. A do tego nie potrzeba nawet piekarnika. Aby mięso okazało się soczyste i miękkie - użyj łupin cebuli.

Pomysł gotowania domowej miękkiej szynki został opublikowany na kulinarnej stronie receptuk.ua na Instagramie. Zgodnie z tą technologią mięso należy gotować w osolonej wodzie z dużą ilością łusek cebuli.

Składniki:

• schab wieprzowy - 1 kg
• woda - 3 litry
• łuski cebuli - 50-100 g
• sól - 90 g
• cebula dymka - 1 szt.
• czosnek - 1 główka
• pieprz oregano, liście laurowe, papryka, suszony czosnek - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Dobrze oczyść schab wieprzowy.

2. Wlej wodę do rondla.

3. Dodaj sól.

4. Wymieszać.

5. Wyślij tam mięso.

6. Dodaj umyte łupiny cebuli, liść laurowy, cebulę i czosnek oraz przyprawy.

7. Pozostawić na wolnym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny.

8. Po ugotowaniu odstaw mięso wraz z marynatą w ciemne, chłodne miejsce na 1, a najlepiej 2 dni.

9. Wyjmij mięso z marynaty i posiekaj.

Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:

• Gulasz z kiszoną kapustą
• Gulasz warzywny z mięsem
• Mięso po francusku