Jak gotować domową szynkę bez piekarnika: okazuje się bardzo miękka i soczysta
Gotowanie szynki w domu to najlepsze rozwiązanie, ponieważ w ten sposób będziesz mieć pewność świeżości i jakości produktu. A do tego nie potrzeba nawet piekarnika. Aby mięso okazało się soczyste i miękkie - użyj łupin cebuli.
Pomysł gotowania domowej miękkiej szynki został opublikowany na kulinarnej stronie receptuk.ua na Instagramie. Zgodnie z tą technologią mięso należy gotować w osolonej wodzie z dużą ilością łusek cebuli.
Przepis na domową miękką szynkę
Source: Zrzut ekranu postu na kulinarnej stronie receptuk.ua w serwisie Instagram
Składniki:
- schab wieprzowy - 1 kg
- woda - 3 litry
- łuski cebuli - 50-100 g
- sól - 90 g
- cebula dymka - 1 szt.
- czosnek - 1 główka
- pieprz oregano, liście laurowe, papryka, suszony czosnek - do smaku
Sposób przygotowania:
Łuski cebuli do gotowania szynki
Source: Zrzut ekranu postu na kulinarnej stronie receptuk.ua w serwisie Instagram
1. Dobrze oczyść schab wieprzowy.
2. Wlej wodę do rondla.
Wkładanie mięsa do osolonej wody
Source: Zrzut ekranu postu na kulinarnej stronie receptuk.ua w Instagramie
3. Dodaj sól.
4. Wymieszać.
Gotowanie mięsa w przyprawach i cebuli
Source: Zrzut ekranu postu na kulinarnej stronie receptuk.ua w serwisie Instagram
5. Wyślij tam mięso.
6. Dodaj umyte łupiny cebuli, liść laurowy, cebulę i czosnek oraz przyprawy.
7. Pozostawić na wolnym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny.
Gotowa domowa szynka
Source: Zrzut ekranu postu na kulinarnej stronie receptuk.ua w serwisie Instagram
8. Po ugotowaniu odstaw mięso wraz z marynatą w ciemne, chłodne miejsce na 1, a najlepiej 2 dni.
9. Wyjmij mięso z marynaty i posiekaj.
Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
