Jak gotować zdrowe ryby z warzywami: prosty przepis na dorado

Dorada to idealna ryba do pieczenia z warzywami. Aby ryba była soczysta i smaczna, najlepiej ją wcześniej zamarynować.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne, zdrowe dorado z warzywami, które byłoby idealną opcją na obiad.

Składniki na 1-2 porcje:

• ryba - 1 szt.
• sól, pieprz, kurkuma, Khmeli suneli, olej, cytryna, rozmaryn

Warzywa:

• papryka, cukinia, bakłażan, ziemniaki, pieczarki, marchew, oliwa, sól, zioła włoskie

Sposób przygotowania:

1. Oczyszczoną rybę osuszyć, naciąć, doprawić obficie szczyptą soli ze wszystkich stron, pieprzem, posypać kurkumą i Khmeli suneli, skropić oliwą i odstawić na 30 minut.

2. Pokroić ziemniaki i marchewkę, gotować we wrzącej wodzie przez 5 minut od zagotowania.

3. Połączyć pokrojoną paprykę, bakłażana, cukinię, pieczarki, ugotowane ziemniaki i marchewkę, dodać 2-3 łyżki oliwy, sól, włoskie zioła, wymieszać i ułożyć na blasze do pieczenia, na środku ułożyć rybę.

4. Piec w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.