Jak zrobić babaganoush z bakłażana: oryginalna alternatywa dla kawioru

Babaganoush to oryginalna przystawka z bakłażanów, która doskonale uzupełni świąteczny i codzienny stół. W rzeczywistości taki orientalny przysmak jest alternatywą dla naszego kawioru z bakłażana. Głównym składnikiem jest miąższ warzywa, który po upieczeniu staje się bardzo delikatny. Zanurza się w nim kromki chleba, chleba pita lub chleba pita.

Dietetyczka o pseudonimie dorinellla podzieliła się przepisem na babaganoush z bakłażana na swoim profilu na Instagramie.

Składniki:

• bakłażan - 2 szt.
• czosnek - 1 główka
• pasta tahina - 3 łyżki.
• oliwa z oliwek
• papryka, sól, pieprz
• sok z cytryny

Metoda:

1. Najpierw umyj i przekrój bakłażany na pół. Umieść je na wyłożonej folią tacy i posmaruj oliwą z oliwek.

2 Osobno zawiń czosnek w folię i umieść obok bakłażanów. Piecz warzywa w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.

3. Po upieczeniu oddziel miękką część warzyw. Rozdrobnij ją nożem.

4. W misce wymieszaj posiekane warzywa, pastę tahini, oliwę z oliwek, sok z cytryny, paprykę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Marynowane bakłażany
• Marynowane bakłażany do sałatek
• Bakłażan z orzechami włoskimi i kolendrą