Jak ugotować pyszną duszoną kapustę: jest jeden prosty sekret

Kapusta duszona na kwaśno jest bardzo smaczna. Jest bardzo soczysta i miękka. Ale jest jeszcze jeden sekret gotowania takiego dania. I zdecydowanie trzeba go użyć. Bardzo ważne jest również, aby wybrać odpowiednie mięso.

Pomysł gotowania duszonej kapusty kiszonej został opublikowany na stronie foodblogger Chrystyna z pseudonimem kristy_cookery na Instagramie. Warzywa należy dusić dokładnie w piekarniku, a nie na kuchence. Ponadto idealnie nadaje się do gotowania kapusty z soczystymi żeberkami.

Składniki:

• kapusta kiszona
• cebula - 1 duża
• duże żeberka - 4 szt. (marynata: sól, pieprz, suszony czosnek, musztarda)
• koncentrat pomidorowy - 3 łyżki.
• sucha czerwona papryka
• liście laurowe - 5 szt.
• ziarna pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Umieść żeberka w formie.

2. Drobno posiekaj cebulę.

3. Dodać opłukaną kiszoną kapustę.

4. Ułożyć na żeberkach.

5. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i papryką.

6. Wlać na wierzch.

7. Płyn powinien pokrywać połowę formy. Dodaj liście laurowe.

8. Piec w temperaturze 180 stopni przez 1-1,5 godziny (płyn powinien odparować, kapusta powinna być sucha).

9. W razie potrzeby można również dodać trochę gotowanej skórki.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Kiszona kapusta we własnym soku
• Pieczona młoda kapusta
• Duszona kapusta z mięsem mielonym