Jak prawidłowo gotować proso i jak sprawić, by było smaczne: wskazówki i przepis

Proso jest niedocenianym produktem, ponieważ nie jest gotowane tak często, jak na przykład ryż, kasza gryczana i bulgur, mimo że zawiera wiele witamin i minerałów. Warto zauważyć, że można z niego przygotować wiele smacznych i obfitych potraw, od prostej owsianki po sałatki, kapustę i zupy.

Kucharka Wiktoria (vika_tasty) podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną owsiankę jaglaną i wyjaśniła, jak prawidłowo gotować proso, aby się nie przypaliło.

Składniki:

• kasza jaglana - 1 szklanka
• woda - 4 filiżanki

• jajka - 3 szt.
• cebula - 1 szt.

• masło - 50 g
• świeże zioła - pęczek

• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Kaszę przepłukać wodą, odsączyć wodę, ale lepiej namoczyć proso na noc.

2. Doprowadzić wodę do wrzenia, wsypać kaszę jaglaną i gotować, pamiętając o mieszaniu i zbieraniu piany.

3. W osobnej misce lekko ubij jajka.

4. Smażyć cebulę, aż będzie przezroczysta. Drobno posiekaj zioła.

5. Wlać jajka do prawie ugotowanej owsianki, dodać masło, jajka i smażoną cebulę, wszystko dobrze wymieszać.

Posyp gorącą owsiankę ziołami podczas serwowania!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Kulesh z prosa na mleku
• Kapustnyak z kaszą jaglaną
• Zupa mleczna z kaszą jaglaną