Jak zrobić niskotłuszczowe i soczyste kotlety: podziel się techniką

Najczęstszym problemem, który pojawia się podczas gotowania kotletów jest duża ilość nadmiaru tłuszczu. Nawet serwetka nie zawsze pomaga. Zwłaszcza jeśli danie jest wykonane z wieprzowiną. Dlatego zamiast smażenia lepiej wybrać pieczenie.

Pomysł na niskotłuszczowe i soczyste kotlety został opublikowany na stronie Instagram blogerki kulinarnej Anny o nicku filanna.cooking. Do mięsa mielonego dodaje się różne warzywa i przyprawy.

Składniki:

• mięso mielone - 400 g
• bochenek - 50 g
• jajko kurze - 1 szt.
• cebula - 100 g
• marchew - 50 g
• papryka słodka - 100 g
• Zielenina, sól, pieprz, suchy czosnek, przyprawy - do smaku

Sposób przygotowania:

1. namoczyć wcześniej bochenek w mleku lub wodzie.

2. Wymieszać do uzyskania gładkiej masy.

3. Do mięsa mielonego dodaj sól, przyprawy, chochelkę, jajko, posiekaną cebulę, paprykę i marchewkę.

4 Wszystko dokładnie zagnieść rękami.

5. Wilgotnymi rękami uformuj kotlety w dowolny kształt i umieść je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.

6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 30-40 minut. Dokładnie tak długo, jak chcesz używać piekarnika.

Również na OBOZREVATEL możesz przeczytać przepisy:

• Dietetyczne kotlety w piekarniku
• Soczyste kotlety mielone z indyka
• Kotlety gotowane na parze