Jak gotować zimny barszcz z burakami: smaczniejszy niż okroshka
Barszcz na zimno, czyli Kholodnyk, to świetna alternatywa dla okroshki. Przygotowuje się go z mięsem, gotowanymi i świeżymi warzywami, ziołami i jajkami. Pierwsze danie podawane jest z kefirem, wodą lub bulionem.
Blogerka kulinarna Yulia Fedorenko (fedorenko_pp) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na zimny barszcz z burakami.
Przepis na zimny barszcz
Source: Zrzut ekranu z postu Julii Fedorenko na Instagramie
Składniki:
- udo z kurczaka - 150 g
- burak - 300 g
- ogórek - 200 g
- jajka - 3 szt.
- warzywa
- kefir - 300 ml
- musztarda - 10 g
- sól, pieprz
- woda / bulion - 350-450 gr
Sposób przygotowania:
1. Osobno ugotować udko kurczaka, buraki i jajka.
Buraki do potrawy
2. Gotowe filety pokroić w kostkę, buraki w słupki, dwa jajka w kostkę, jedno zostawić do podania.
3. Ogórek pokroić w kostkę, posiekać zieloną cebulkę.
Barszcz na zimno
4. Wymieszać wszystkie przygotowane składniki: mięso, buraki, jajka, ogórek, zioła. Wlać kefir, dodać musztardę, przyprawy i wodę. Wymieszać. Smacznego!
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
