Jak zrobić czekoladowe chinkali: udostępnianie technologii

Tradycyjne chinkali są zwykle przygotowywane ze słonym nadzieniem. Może to być mięso, ser lub grzyby. Ale można również zrobić to danie na słodko. Aby to zrobić, przygotuj ciasto czekoladowe i wybierz wiśnie do nadzienia.

Pomysł na czekoladowe chinkali został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii o pseudonimie yummy.lera.

Składniki ciasta:

• 165 g mąki
• 20 g kakao
• 100-110 ml wody

Składniki na nadzienie:

• 150 g mrożonych lub świeżych wiśni (36 szt.)
• 25 g cukru
• 5 g skrobi kukurydzianej

Sposób przygotowania:

1. Przesiać mąkę z kakao i zrobić dołek na środku. Stopniowo dodawać wodę i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Włożyć do woreczka i pozostawić na 30 minut.

2. Do nadzienia wymieszać wiśnie, cukier i skrobię.

3. Podziel ciasto na 6 równych części i rozwałkuj każdą z nich na możliwie najcieńszy okrąg.

4. Umieść nadzienie (6 wiśni) na środku i uformuj chinkali. Ugotować lub natychmiast zamrozić.

5. Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj chinkali i gotuj przez 5-6 minut.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Babeczki czekoladowe z kakao
• Czekoladowe słodycze z orzechami
• Pączki czekoladowe w piekarniku