Jak gotować leniwe pierogi, aby się nie rozpadły: przepis i tajemnice gotowania
Leniwe pierogi to bardzo proste i obfite danie, które można przygotować na śniadanie, przekąskę, a nawet lekki lunch. Aby zapobiec rozpadaniu się pierogów, kucharze radzą nie dodawać do ciasta dużej ilości jajek!
Jak prawidłowo ugotować leniwe pierogi
Kucharka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne leniwe pierogi, które gotuje się w zaledwie 15 minut.
Przepis na pierogi
Source: Instagram zrzut ekranu przepisu kucharza
Składniki:
- zsiadłe mleko - 350 g
- jajka (małe) - 2 szt.
- cukier waniliowy - 16 g
- cukier - 1 łyżka.
- sól - szczypta
- mąka - 120-140 g
Sposób przygotowania:
1. Do miski włożyć twaróg 9% tłuszczu. Do sera dodać jajka (jeśli jajka są duże, dać 1 jajko i 1 żółtko), cukier waniliowy i ubić mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji lub przetrzeć przez sito.
Twaróg z jajkami
2. Następnie stopniowo przesiewać mąkę. Nie dodawaj jej od razu, ponieważ w zależności od odmiany może być jej mniej lub więcej. Wymieszaj ciasto najpierw łyżką, a następnie ugniataj przez kilka minut rękami. Odnieś się do konsystencji ciasta, powinno być miękkie, delikatne, giętkie i lekko kleić się do rąk.
Przygotowanie ciasta
3. Posypać powierzchnię mąką, spłaszczyć połowę ciasta i uformować długie, cienkie kiełbaski, pokrojone na małe kawałki.
Jak prawidłowo ugotować leniwe pierogi
4. Umieścić pierogi w osolonej wrzącej wodzie, zmniejszyć ogień do średnio niskiego i delikatnie zamieszać. Gdy tylko wypłyną na powierzchnię, gotować jeszcze przez kilka sekund i wyjąć.
Jak długo gotować pierogi
Podawać z masłem, jagodami, kwaśną śmietaną!
Gotowe pierogi
Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
